Sastojci:

– 300 g keksa
– 1,5 dl mleka

Krem:




– 1 l mleka
– kesica vanilin šećera
– 5 jaja
– 11 kašika šećera
– 5 kašika brašna
– 200 g čokolade za glazuru
– 4 kašika ulja

Priprema:

Krem: Mleko podelite u dva dela u jedan deo stavite pet kašika šećera i vanilin šećer i zagrejte do vrenja. Odvojite žumanca od belanaca, žumanca pomešajte sa preostalim šećerom dodajte brašno pa sve dobro umutiti.




Dodajte preostalo mleko, sipajte sve u mleko koje vri neprekidno mešajući krem i kuvati 20 minuta dok se ne zgusne. U topao krem dodajte sneg od belanaca i lagano izmešajte. Polovinom količine keksa obložiti dno dublje tepsije, umakati u mleko. preko keksa sipati krem, poravna ti ga, prekriti preostalim keksom koji ste prethodno umakali u mleko. Da bi se formirala gornja kora ostavite da se stegne. Čokoladu rastopiti sa uljem i preliti gornju koru od keksa.
coolinarika.com